Name: ACAR IKAN MAS
Yield: 3 porsi
Ingredients: 500 gram ikan mas, dicuci bersih1/2 sendok teh garam 1/2 sendok teh air jeruk nipis minyak untuk menggoreng 1 lembar daun salam 1 batang serai, dimemarkan1 cm jahe, dimemarkan300 ml air 1/2 sendok teh garam 1/2 sendok teh gula pasir 1/4 sendok teh cuka 4 butir bawang merah, dipotong 2 bagian1 buah cabai merah, diiris serong1 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu Halus:3 butir kemiri, disangrai4 butir bawang merah 2 cm kunyit, dibakar2 siung bawang putih

Deskripsi

Ikan mas yang dimasak dengan perpaduan acar, dan cabai pedas dapat menambah selera makan anda.

Bahan-bahan

500 gram ikan mas, dicuci bersih
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh air jeruk nipis
minyak untuk menggoreng
1 lembar daun salam
1 batang serai, dimemarkan
1 cm jahe, dimemarkan
300 ml air
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
1/4 sendok teh cuka
4 butir bawang merah, dipotong 2 bagian
1 buah cabai merah, diiris serong
1 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
3 butir kemiri, disangrai
4 butir bawang merah
2 cm kunyit, dibakar
2 siung bawang putih

Langkah-langkah

Lumuri ikan mas dengan garam dan air jeruk nipis. Diamkan 15 menit.
Goreng ikan mas dalam minyak panas sampai matang. Sisihkan.
Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, serai, dan jahe sampai harum.
Masukkan air, garam, dan gula pasir. Masak sampai mendidih.
Masukkan ikan mas dan cuka. Aduk sampai terbalut.
Tambahkan bawang merah dan cabai merah. Aduk sampai setengah layu. Angkat.

Porsi: 3 porsi

perpus -

ACAR IKAN MAS

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori