Name: ACAR KUNING LABU AIR
Yield: 5 porsi
Ingredients: 300 gram labu air, dipotong panjang100 gram ketimun jepang, dipotong panjang100 gram wortel, dipotong panjang10 buah cabai rawit utuh 2 lembar daun salam 1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan2 cm lengkuas, dimemarkan6 butir bawang merah utuh 1 3/4 sendok teh gula pasir 1 sendok teh garam 1/4 sendok teh cuka 300 ml air 2 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu Halus:5 butir bawang merah 2 siung bawang putih 2 butir kemiri, disangrai2 cm kunyit, dibakar2 cm jahe

Deskripsi

Masakan pelengkap ada biasa saja? Tidak ada salahnya anda mencoba resep yang satu ini. Agar anda dapat menambah referensi masakan pelengkap anda dan yang pasti masakan pelengkap kali ini lebih sehat karena terbuat dari sayur labu air.

Bahan-bahan

300 gram labu air, dipotong panjang
100 gram ketimun jepang, dipotong panjang
100 gram wortel, dipotong panjang
10 buah cabai rawit utuh
2 lembar daun salam
1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
2 cm lengkuas, dimemarkan
6 butir bawang merah utuh
1 3/4 sendok teh gula pasir
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh cuka
300 ml air
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
5 butir bawang merah
2 siung bawang putih
2 butir kemiri, disangrai
2 cm kunyit, dibakar
2 cm jahe

Langkah-langkah

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, serai, lengkuas, dan bawang merah utuh sampai harum.
Tambahkan wortel, labu air, ketimun jepang, dan cabai rawit utuh. Aduk sampai layu.
Masukkan air, garam, dan gula pasir. Masak sampai matang.
Menjelang diangkat, tambahkan cuka. Aduk rata.

Porsi: 5 porsi

perpus -

ACAR KUNING LABU AIR

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori