Name: Acar Kuning Nanas
Yield: 5 porsi
Ingredients: 150 gram nanas, dipotong 1 cm200 gram wortel, dipotong korek api100 gram buncis, dipotong 4 cm1 buah ketimun, dibuang biji, dipotong korek api15 butir telur puyuh rebus 1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan2 lembar daun salam 1/2 sendok makan garam 2 sendok makan gula pasir 200 ml air 15 buah cabai rawit merah utuh 1 sendok teh cuka 3 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu Halus:3 siung bawang putih 3 cm kunyit, dibakar5 butir bawang merah 1 cm jahe, dibakar1 sendok teh merica

Deskripsi

Kesegaran buah nanas tak hanya bisa kita nikmati begitu saja. Nanas yang diolah dengan bumbu acar kuning ini semakin terasa manis dan segarnya. Yuk, sajikan acar kuning nanas ini untuk melengkapi menu makan hari ini.

Bahan-bahan

150 gram nanas, dipotong 1 cm
200 gram wortel, dipotong korek api
100 gram buncis, dipotong 4 cm
1 buah ketimun, dibuang biji, dipotong korek api
15 butir telur puyuh rebus
1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
2 lembar daun salam
1/2 sendok makan garam
2 sendok makan gula pasir
200 ml air
15 buah cabai rawit merah utuh
1 sendok teh cuka
3 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
3 siung bawang putih
3 cm kunyit, dibakar
5 butir bawang merah
1 cm jahe, dibakar
1 sendok teh merica

Langkah-langkah

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, serai, dan daun salam sampai harum.
Masukkan wortel, buncis, mentimun, dan telur puyuh. Aduk rata.
Tambahkan garam, gula pasir, dan air. Masak sampai mendidih.
Masukkan belimbing dan cabai rawit merah. Masak sampai matang. Menjelang diangkat, tambahkan cuka. Aduk rata.

Porsi: 5 porsi

perpus -

Acar Kuning Nanas

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori