perpus -

Ampyang Pedas

(52x dilihat)
Resep Ampyang Pedas

Bahan-bahan

  • 200 gram kacang tanah kupas, dioven sampai matang
  • 1/2 sendok makan wijen sangrai
  • 2 buah cabai merah keriting, dicincang halus
  • 7 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya, diiris halus
  • 2 buah cabai rawit merah, dicincang
  • 25 gram gula merah, disisir
  • 100 gram gula pasir
  • 50 ml air
  • 1/2 sendok teh air jeruk nipis
  • 1 sendok teh minyak goreng untuk menumis

Langkah-langkah

  1. Tumis cabai merah dan daun jeruk sampai harum. Masukkan gula merah dan gula pasir. Aduk rata.
  2. Tuang air. Aduk-aduk sampai berambut. Masukkan air jeruk nipis. Aduk rata.
  3. Tambahkan kacang dan wijen. Aduk rata.
  4. Sendokkan ke loyang yang dioles sedikit minyak. Dinginkan.
Porsi: 16 buah