Name: ASAM ASAM KAKI AYAM
Yield: 7 porsi
Ingredients: 15 buah cakar ayam, dicuci bersih, dimemarkan3 siung bawang putih, diiris tipis4 butir bawang merah, diiris tipis2 buah cabai merah, diiris serong1 buah cabai hijau, diiris serong2 lembar daun salam 1 cm lengkuas 1 cm kunyit, dibakar, diiris tipis2 1/2 sendok teh garam 2 sendok teh gula pasir 1000 ml air 1 batang daun bawang, dipotong 1 cm2 sendok teh air jeruk nipis 2 sendok makan minyak untuk menumis

Deskripsi

Menu ini lebih pas jika disajikan bersama nasi putih.

Bahan-bahan

15 buah cakar ayam, dicuci bersih, dimemarkan
3 siung bawang putih, diiris tipis
4 butir bawang merah, diiris tipis
2 buah cabai merah, diiris serong
1 buah cabai hijau, diiris serong
2 lembar daun salam
1 cm lengkuas
1 cm kunyit, dibakar, diiris tipis
2 1/2 sendok teh garam
2 sendok teh gula pasir
1000 ml air
1 batang daun bawang, dipotong 1 cm
2 sendok teh air jeruk nipis
2 sendok makan minyak untuk menumis

Langkah-langkah

Panaskan minyak. Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum. Masukkan cabai merah, cabai hijau, daun salam, lengkuas, dan kunyit sampai harum.
Tambahkan cakar ayam. Aduk sampai berubah warna.
Masukkan air, garam, dan gula pasir. Masak sampai matang.
Menjelang diangkat, tambahkan daun bawang dan air jeruk nipis. Aduk rata. Angkat.

Porsi: 7 porsi

perpus -

ASAM ASAM KAKI AYAM

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori