Name: ASAM KEUNG BELANAK
Yield: 6 porsi
Ingredients: 500 gram ikan belanak 2 sendok teh air jeruk nipis 1/2 sendok teh garam 4 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya2 batang daun salam koja 5 buah belimbing wuluh, dipotong-potong5 buah cabai hijau keriting, dibelah dua memanjang1.400 ml air Bumbu Halus:10 buah cabai rawit hijau 3 siung bawang putih 2 cm kunyit 1/2 sendok teh ketumbar 1 sendok teh garam 1/2 sendok teh gula pasir

Deskripsi

Ikan belanak yang dipadukan dengan belimbing wuluh, cabai hijau keriting dan bumbu lain menyajikan hidangan yang istimewa. Rasanya yang segar dan lezat pasti akan menggugah selera anda.

Bahan-bahan

500 gram ikan belanak
2 sendok teh air jeruk nipis
1/2 sendok teh garam
4 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
2 batang daun salam koja
5 buah belimbing wuluh, dipotong-potong
5 buah cabai hijau keriting, dibelah dua memanjang
1.400 ml air
Bumbu Halus:
10 buah cabai rawit hijau
3 siung bawang putih
2 cm kunyit
1/2 sendok teh ketumbar
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir

Langkah-langkah

Lumuri ikan belanak dengan garam dan air jeruk nipis. Diamkan 15 menit.
Rebus air, bumbu halus, daun jeruk, dan daun salam koja sampai harum.
Masukkan belimbing wuluh, cabai hijau keriting, dan ikan belanak. Masak sampai matang.

Porsi: 6 porsi

perpus -

ASAM KEUNG BELANAK

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori