Name: Asam Manis Ikan Kembung
Yield: 6 porsi
Ingredients: 3 ekor ikan kembung, potong 2 bagian3/4 sendok teh garam 1 1/2 sendok teh gula pasir 350 ml air 2 1/2 sendok makan air asam (dari 2 sendok teh asam jawa dan 3 sendok makan air)3 sendok makan minyak untuk menumisBumbu Halus:5 butir bawang merah 2 siung bawang putih 5 buah cabai rawit merah 1/2 cm kunyit, dibakar1 cm lengkuas 1 batang serai, diambil putihnya1/2 sendok teh terasi, dibakar1/4 sendok teh ketumbar

Deskripsi

Bumbu-bumbu tradisional yang khas mambuat menu ini semakin menggoda selera makan siang Anda.

Bahan-bahan

3 ekor ikan kembung, potong 2 bagian
3/4 sendok teh garam
1 1/2 sendok teh gula pasir
350 ml air
2 1/2 sendok makan air asam (dari 2 sendok teh asam jawa dan 3 sendok makan air)
3 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
5 butir bawang merah
2 siung bawang putih
5 buah cabai rawit merah
1/2 cm kunyit, dibakar
1 cm lengkuas
1 batang serai, diambil putihnya
1/2 sendok teh terasi, dibakar
1/4 sendok teh ketumbar

Langkah-langkah

Lumuri ikan kembung dengan 1 sendok teh air jeruk lemon. Cuci bersih.
Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan air, garam, dan gula pasir. Masak sampai kental.
Tambahkan ikan kembung dan air asam. Masak sampai matang.

Porsi: 6 porsi

perpus -

Asam Manis Ikan Kembung

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori