Name: Asam Pedas Ikan Tenggiri
Yield: 8 porsi
Ingredients: 1 ekor ikan tenggiri, dipotong-potong4 butir bawang merah, diiris tipis1 batang serai, diambil putihnya, diiris1 lembar daun salam 1 lembar daun kunyit 3/4 sendok teh garam 1/2 sendok teh gula pasir 1/2 sendok teh asam jawa 400 ml air 2 sendok makan minyak untuk menumisBumbu Halus:6 buah cabai merah keriting 4 buah cabai merah besar 1 cm kunyit, dibakar1 cm jahe 4 butir bawang merah 3 siung bawang putih 2 butir kemiri, disangrai

Deskripsi

Riau punya banyak olahan ikan yang nikmat. Tetapi bukan hanya itu yang layak Anda coba di kota Sumatera ini. Coba juga yang lain. Anda pasti menyukai semuanya.

Bahan-bahan

1 ekor ikan tenggiri, dipotong-potong
4 butir bawang merah, diiris tipis
1 batang serai, diambil putihnya, diiris
1 lembar daun salam
1 lembar daun kunyit
3/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
1/2 sendok teh asam jawa
400 ml air
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
6 buah cabai merah keriting
4 buah cabai merah besar
1 cm kunyit, dibakar
1 cm jahe
4 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 butir kemiri, disangrai

Langkah-langkah

Panaskan minyak. Tumis bawang merah, bumbu halus, serai, daun salam, dan daun kunyit sampai harum.
Tambahkan ikan tenggiri. Aduk sampai berubah warna.
Masukkan air, garam, gula pasir, dan asam jawa. Masak sampai matang.

Porsi: 8 porsi

perpus -

Asam Pedas Ikan Tenggiri

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori