Name: ASEM-ASEM HATI AMPELA
Yield: 4 porsi
Ingredients: 8 pasang hati ampela 4 buah belimbing wuluh, dibelah dua memanjang3 siung bawang putih, diiris tipis5 butir bawang merah, diiris tipis3 buah cabai merah besar, dibuang biji, dipotong serong2 lembar daun salam 2 cm lengkuas, dimemarkan1/2 sendok teh kecap asin 1 1/2 sendok teh kecap manis 2 1/2 sendok teh garam 2 sendok teh gula pasir 1.000 ml air 1 sendok makan minyak untuk menumis

Deskripsi

Resep ini mengkreasikan menu hati ampela yang biasa disajikan, kini menjadi lebih istimewa karena menambahkan rasa asam-asam. Rasa tersebut dapat menambah nafsu makan anda ketika anda melihat masakan ini didepan mata anda.

Bahan-bahan

8 pasang hati ampela
4 buah belimbing wuluh, dibelah dua memanjang
3 siung bawang putih, diiris tipis
5 butir bawang merah, diiris tipis
3 buah cabai merah besar, dibuang biji, dipotong serong
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
1/2 sendok teh kecap asin
1 1/2 sendok teh kecap manis
2 1/2 sendok teh garam
2 sendok teh gula pasir
1.000 ml air
1 sendok makan minyak untuk menumis

Langkah-langkah

Rebus hati ampela dengan 3 cm jahe, 1/2 sendok teh garam, 3 lembar daun jeruk, dan 2 lembar daun salam dalam 500 ml air sampai matang.
Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang merah, cabai merah besar, daun salam, dan lengkuas sampai harum.
Tambahkan hati ampela dan belimbung wuluh. Aduk rata.
Masukkan air, kecap asin, kecap manis, garam, dan gula pasir. Masak sampai matang.

Porsi: 4 porsi

perpus -

ASEM-ASEM HATI AMPELA

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori