Name: ASEM-ASEM KECAP DAGING
Yield: 5 porsi
Ingredients: 500 gram daging sengkel, potong kotak 5x5 cm10 buah buncis, potong 3 cm6 butir bawang merah, iris tipis4 siung bawang putih, iris tipis2 lembar daun salam 2 cm lengkuas, memarkan4 buah cabai merah besar, potong 1 cm2 buah cabai hijau besar, potong 1 cm2 buah tomat merah, potong-potong6 buah belimbing wuluh, potong-potong1 sendok makan kecap manis 3 1/2 sendok teh garam 1 sendok teh gula pasir 1.500 ml air 2 sendok makan minyak, untuk menumis

Deskripsi

Kudapan yang cocok bila dihidangkan saat lebaran atau pun idul adha. Kudapan asem-asem kecap daging. Dari rasa dan bahannya masakan ini memang istimewah. Menampilkan rasa sedikit asam dan gurih dari kuahnya.

Bahan-bahan

500 gram daging sengkel, potong kotak 5x5 cm
10 buah buncis, potong 3 cm
6 butir bawang merah, iris tipis
4 siung bawang putih, iris tipis
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
4 buah cabai merah besar, potong 1 cm
2 buah cabai hijau besar, potong 1 cm
2 buah tomat merah, potong-potong
6 buah belimbing wuluh, potong-potong
1 sendok makan kecap manis
3 1/2 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
1.500 ml air
2 sendok makan minyak, untuk menumis

Langkah-langkah

Tumis bawang merah, bawang putih, daun salam, dan lengkuas hingga harum. Tambahkan cabai. Masak hingga layu.
Masukkan daging. Aduk sampai berubah warna.
Tambahkan buncis, tomat, dan belimbing wuluh. Aduk rata masak hingga layu.
Masukkan kecap manis, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
Tuang air ap. Masak sampai matang dan meresap.

Porsi: 5 porsi

perpus -

ASEM-ASEM KECAP DAGING

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori