Name: Asem-Asem Telur Puyuh
Yield: 5 porsi.
Ingredients: 25 butir telur puyuh rebus, dikupas 100 gram jamur merang, dipotong 2 bagian 6 buah cabai rawit merah utuh 1 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1 sendok teh gula merah sisir 1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk 3 buah belimbing wuluh, dipotong-potong 1 sendok teh asam jawa 2 batang daun bawang, diiris 1 1/2 cm 400 ml air bumbu halus: 2 siung bawang putih 3 buah cabai merah keriting 1 buah tomat merah

Bahan-bahan

25 butir telur puyuh rebus, dikupas
100 gram jamur merang, dipotong 2 bagian
6 buah cabai rawit merah utuh
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh gula merah sisir
1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk
3 buah belimbing wuluh, dipotong-potong
1 sendok teh asam jawa
2 batang daun bawang, diiris 1 1/2 cm
400 ml air
bumbu halus:
2 siung bawang putih
3 buah cabai merah keriting
1 buah tomat merah

Langkah-langkah

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan jamur merang dan cabai rawit merah. Aduk sampai setengah layu.
Tambahkan telur puyuh, garam, merica bubuk, gula merah, dan kaldu ayam bubuk. Aduk rata.
Masukkan air, belimbing wuluh, dan asam jawa. Aduk rata. Masak sampai matang.
Menjelang diangkat, tambahkan daun bawang. Aduk rata.
untuk 5 porsi.

Porsi: 5 porsi.

perpus -

Asem-Asem Telur Puyuh

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori