Name: ASEM DAUN LABU
Yield: 5 porsi
Ingredients: 50 gram daun labu 100 gram tetelan, dipotong-potong6 butir bawang merah, diiris2 siung bawang putih, diiris 5 buah belimbing wuluh, dipotong-potong2 buah cabai merah 2 buah cabai hijau 1.750 ml air 1 1/2 sendok teh gula merah 1 1/2 sendok makan garam 2 lembar daun salam 2 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu Halus:3 cm kunyit 5 butir bawang merah 2 siung bawang putih

Deskripsi

Daun labu yang dimasak dengan belimbing sayur ini terasa sangat segar. Agar lebih cepat empuk daging tetelan boleh dipresto terlebih dulu.

Bahan-bahan

50 gram daun labu
100 gram tetelan, dipotong-potong
6 butir bawang merah, diiris
2 siung bawang putih, diiris
5 buah belimbing wuluh, dipotong-potong
2 buah cabai merah
2 buah cabai hijau
1.750 ml air
1 1/2 sendok teh gula merah
1 1/2 sendok makan garam
2 lembar daun salam
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
3 cm kunyit
5 butir bawang merah
2 siung bawang putih

Langkah-langkah

Rebus air dan tetelan sampai lunak. Ukur kaldunya 1.500 ml.
Panaskan minyak. Tumis bawang merah iris, bawang putih iris, daun salam dan bumbu halus sampai harum.
Tambahkan cabai merah dan hijau, aduk sampai layu.
Tuang ke dalam rebusan tetelan.
Tambahkan belimbing sayur. Rebus sampai layu.
Masukkan daun labu, gula merah dan garam. Rebus sampai matang.

Porsi: 5 porsi

perpus -

ASEM DAUN LABU

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori