Name: ASINAN UDANG
Yield: 5 porsi
Ingredients: 200 gram udang kupas, direbus, disisihkan100 gram taoge, dicuci bersih3 butir bawang merah, diiris halus2 buah cabai merah, dibuang biji, diiris halus115 ml air jeruk lemon 150 gram gula pasir 1 sendok teh garam 400 ml air 50 gram kelapa parut kasar, disangrai untuk taburanBumbu Halus:1 sendok teh terasi goreng 2 buah cabai merah keriting 1 buah cabai rawit merah

Deskripsi

Asinan udang merupakan asinan yang jarang ditemui. Namun sekarang asinan udang ini dapat anda sajikan sendiri dirumah anda untuk keluarga dan kerabat anda.

Bahan-bahan

200 gram udang kupas, direbus, disisihkan
100 gram taoge, dicuci bersih
3 butir bawang merah, diiris halus
2 buah cabai merah, dibuang biji, diiris halus
115 ml air jeruk lemon
150 gram gula pasir
1 sendok teh garam
400 ml air
50 gram kelapa parut kasar, disangrai untuk taburan
Bumbu Halus:
1 sendok teh terasi goreng
2 buah cabai merah keriting
1 buah cabai rawit merah

Langkah-langkah

Rebus bumbu halus dan air sampai mendidih. Sisihkan. Dinginkan.
Masukkan bawang merah, cabai merah, air jeruk lemon, gula pasir, dan garam. Aduk rata.
Tambahkan udang dan taoge. Aduk rata. Dinginkan.
Sajikan dengan taburan kelapa sangrai.

Porsi: 5 porsi

perpus -

ASINAN UDANG

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori