Name: Ati Ampela Tumis Keluak
Ingredients: 5 pasang ati ampela ayam, direbus, dipotong-potong150 gram kentang mini, direbus, digoreng2 buah asam kandis 2 cm lengkuas, dimemarkan2 lembar daun salam 3 buah cabai merah besar, dibuang biji, diiris serong500 ml santan dari 1/2 kelapa1 sendok teh garam 1 1/2 sendok makan gula merah sisir 2 sendok makan minyak untuk menumis2 sendok makan bawang merah goreng untuk taburanBumbu Halus:5 butir bawang merah 2 siung bawang putih 3 butir kemiri, disangrai2 buah keluak, diseduh1 cm kunyit, dibakar1/2 sendok teh merica 1 batang serai, diambil putihnya

Deskripsi

Ati ampela ayam yang ditumis bersama bumbu-bumbu yang menimbulkan aroma sedap memang akan langsung membuat perut keroncongan. Yuk jadikan menu yang satu ini sebagai menu santap di rumah Anda.

Bahan-bahan

5 pasang ati ampela ayam, direbus, dipotong-potong
150 gram kentang mini, direbus, digoreng
2 buah asam kandis
2 cm lengkuas, dimemarkan
2 lembar daun salam
3 buah cabai merah besar, dibuang biji, diiris serong
500 ml santan dari 1/2 kelapa
1 sendok teh garam
1 1/2 sendok makan gula merah sisir
2 sendok makan minyak untuk menumis
2 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan
Bumbu Halus:
5 butir bawang merah
2 siung bawang putih
3 butir kemiri, disangrai
2 buah keluak, diseduh
1 cm kunyit, dibakar
1/2 sendok teh merica
1 batang serai, diambil putihnya

Langkah-langkah

Tumis bumbu halus, lengkuas, daun salam, dan cabai merah sampai harum.Masukkan ati ampela dan kentang mini. Aduk rata.
Tambahkan santan, garam, dan gula merah. Masak sampai mendidih dan matang.
Sajikan dengan taburan bawang merah goreng.

perpus -

Ati Ampela Tumis Keluak

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori