Name: AYAM BAKAR KECAP SANTAN
Yield: 10 potong
Ingredients: 1 ekor atau 1 kilogram ayam, dibagi 10 bagian5 lembar daun jeruk 4 sendok makan kecap manis 200 ml santan dari 1/2 butir kelapa 1/2 sendok makan garam 3 sendok makan minyak untuk menumis 1 sendok teh air jeruk limau (kira-kira 2 buah)Bumbu Halus:8 butir bawang merah 3 siung bawang putih 2 buah cabai merah 2 cm jahe 2 cm kunyit 1 sendok teh ketumbar, disangrai

Deskripsi

Ayam bakar kecap kali ini rasanya lebih nikmat karena menggunakan santan. Bakar sesaat sebelum disajikan dan hidangkan dengan sambal serta lalap sebagai pelengkapnya.

Bahan-bahan

1 ekor atau 1 kilogram ayam, dibagi 10 bagian
5 lembar daun jeruk
4 sendok makan kecap manis
200 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1/2 sendok makan garam
3 sendok makan minyak untuk menumis
1 sendok teh air jeruk limau (kira-kira 2 buah)
Bumbu Halus:
8 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 buah cabai merah
2 cm jahe
2 cm kunyit
1 sendok teh ketumbar, disangrai

Langkah-langkah

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus daun jeruk sambil diaduk sampai harum. Masukkan ayam. Aduk hingga berubah warna.
Tambahkan kecap manis. Aduk sampai terbalut.
Tuangkan santan dan garam. Aduk mongering. Tambahkan air jeruk. Aduk lalu oven sampai harum.

Porsi: 10 potong

perpus -

AYAM BAKAR KECAP SANTAN

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori