Ayam Bakar Sambal Kemangi Pedas
(47x dilihat)
Deskripsi
Ayam bakar sering menjadi alternatif hidangan saat bingung ingin makan siang atau makan malam. Agar tak bosan dengan rasa ayam bakar Anda bisa membuat sambal kemangi dengan rasa yang cukup pedas untuk menemani penyajiannya.
Bahan-bahan
- 1 ekor ayam, dipotong 8 bagian
- 1 sendok makan air asam(dari 1 sendok teh asam jawa dilarutkan dalam 1 sendok makan air)
- 2 sendok teh garam
- 1/4 sendon teh merica bubuk
- 1 sendok makan gula pasir
- 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
- 4 sendok makan kecap manis
- Bumbu Halus:
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 cm jahe
- Bahan Sambal Kemangi Pedas :
- 6 buah cabai merah besar, diiris bulat halus
- 5 buah cabai rawit merah, diiris bulat halus
- 8 butir bawang merah, diiris
- 2 buah tomat, dibuang biji,
- 1 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
- 2 tangkai daun kemangi, dipetiki
- 1 sendok teh air jeruk limau
- 5 sendok makan minyak untuk menumis
Langkah-langkah
- Aduk rata bumbu halus, air asam, garam, merica bubuk, gula pasir, ketumbar bubuk, dan kecap manis. Sisihkan.
- Tusuk-tusuk ayam dengan tusuk sate. Lumuri dengan campuran bumbu halus. Diamkan 30 menit dalam lemari es.
- Bakar sambil dibolak balik dan dioles sisa bumbu halus sampai matang.
- Sambal kemangi pedas, panaskan minyak. Tumis cabai merah, cabai rawit, bawang merah, tomat, garam, dan gula pasir sampai harum. Tambahkan kemangi dan air jeruk limau. Aduk rata.
- Sajikan ayam bakar bersama sambal kemangi pedas.
Porsi: 8 porsi
- Kewirusahaan
- Keuangan
- Produk Kami
- Teknologi
- SMP
- Sosial dan Psikologi
- SMA
- Seni dan Desain
- Sastra
- SD
- Sains
- Romansa
- Puisi
- Pengembangan Diri
- Parenting
- Pertanian
- Pertambangan
- Pajak dan Akuntansi
- Motivasi
- Misteri
- Komik
- Karya Klasik
- Industri
- Hobi
- Girls Talk
- Komedi
- Kerajinan Tangan
- Hukum dan Politik
- Horor
- Gaya Hidup
- Fisik Sejarah
- Fisik Sains
- Fisik Religi
- Ensiklopedia
- Bumil
- Textbook
- Kisah Inspiratif
- Fiksi Petualangan
- Fashion
- Bisnis dan Ekonomi
- Biografi
- Kesehatan
- Dongeng dan Fabel
- Pendidikan
- Buku Anak Anak
- Agama
- Fiksi
- Teknologi
- SMP
- Sosial dan Psikologi
- SMA
- Seni dan Desain
- Sastra
- SD
- Sains
- Romansa
- Puisi
- Pengembangan Diri
- Parenting
- Pertanian
- Pertambangan
- Pajak dan Akuntansi
- Motivasi
- Misteri
- Karya Klasik
- Industri
- Hobi
- Girls Talk
- Komedi
- Kerajinan Tangan
- Hukum dan Politik
- Horor
- Gaya Hidup
- Fisik Sejarah
- Fisik Sains
- Fisik Religi
- Ensiklopedia
- Bumil
- Textbook
- Kisah Inspiratif
- Fiksi Petualangan
- Fashion
- Bisnis dan Ekonomi
- Biografi
- Kesehatan
- Dongeng dan Fabel
- Pendidikan
- Buku Anak Anak
- Agama
- Fiksi
- Kedokteran
- Kepemimpinan & Manajemen Tim
- Digital Marketing
- Onlyfans
- Resep
- Lainnya
- Lainnya
Gabung Group
