perpus -

  • Login
    Paket

    • Ayam Buluh

    (87x dilihat)
    Resep Ayam Buluh

    Deskripsi

    Ayam buluh adalah pepes ayam yang dimasak dalam bambu lalu dibakar atau dioven hingga matang. Tusuk – tusuk ayam sebelum dimasukkan kedalam bambu. Agar lebih meresap.

    Bahan-bahan

    • 1 ekor ayam potong 16 bagian
    • 3 sendok teh garam
    • 1 sendok teh gula pasir
    • 3 sendok makan minyak jelantah
    • 2 batang bambu diameter 6 cm panjang 25 cm
    • daun pisang untuk membungkus
    • Bumbu Iris:
    • 4 batang daun bawang iris halus
    • 3 lembar daun kunyit iris halus
    • 8 lembar daun jeruk buang tulang daunnya, iris halus
    • Bumbu Halus:
    • 15 butir bawang merah
    • 10 buah cabai merah keriting
    • 5 buah cabai merah rawit
    • 4 cm jahe
    • 4 batang serai ambil putihnya

    Langkah-langkah

    1. Lumuri ayam dengan 1/2 sendok teh garam dan 1 sendok teh air jeruk nipis. Diamkan 30 menit. Panggang sampai kekuningan.
    2. Aduk rata ayam, garam, gula pasir, minyak jelantah, bumbu iris, dan bumbu halus.
    3. Lapisi bagian dalam bambu dengan daun pisang. Masukkan campuran ayam kedalam bambu sedikit ditekan. Tutup dengan daun pisang.
    4. Panggang dalam oven 1 jam suhu 190 derajat Celcius sampai matang.
    Porsi: 8 porsi
    Baca perpus
    Pembayaran
    Tentang perpus
    Tentang kami
    Kerjasama
    Syarat dan Ketentuan
    Ikuti kami
    Tentang Kami

    perpus.org@gmail.com

    Β© 2026 Perpus.org - All rights reserved Email: perpus.org@gmail.com
    Beranda
    Download HD
    Kategori
    Akun