Ayam Bumbu Pacah
(34x dilihat)
Bahan-bahan
- 1 ekor (1.000 gram) ayam, dipotong 8 bagian
- 1 sendok teh air asam jawa
- 400 ml santan dari 1/2 butir kelapa
- gapit bambu
- Bumbu halus:
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1/2 sendok teh ketumbar
- 1 cm kunyit, dibakar
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula merah
Langkah-langkah
- Aduk rata ayam, air asam jawa, bumbu halus, dan santan.
- Masak di atas api kecil sambil sesekali diaduk sampai matang dan meresap.
- Jepit ayam dengan gapit bambu.
- Bakar sambil diolesi sisa bumbu dan dibolak balik sampai harum.
Porsi: 8 porsi
