Name: AYAM CAH KENTANG JAMUR
Yield: 6 porsi
Ingredients: 1/2 ekor ayam, dipotong 10 bagian2 buah kentang, dipotong kotak, digoreng kecokelatan3 buah jamu hioko kering, direndam, dipotong 1/2 cm3 siung bawang putih, dimemarkan1 buah bawang bombay, dipotong besar-besar3 buah cabai hijau, dipotong serong tipis2 cm jahe, dimemarkan2 sendok makan saus tiram 1/2 sendok teh kecap asin 1 sendok makan kecap manis 3/4 sendok teh bumbu ngohyong 1/2 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 500 ml air 2 tangkai daun bawang 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Deskripsi

Jamur hioko bisa menggunakan yang kering ataupun yang segar. Jamur hioko yang kering cara menggunakannya memang harus direndam terlebih dulu agar mekar dan memiliki tekstur yang lembut. Setelah mekar potong jamur sesuai kebutuhan.

Bahan-bahan

1/2 ekor ayam, dipotong 10 bagian
2 buah kentang, dipotong kotak, digoreng kecokelatan
3 buah jamu hioko kering, direndam, dipotong 1/2 cm
3 siung bawang putih, dimemarkan
1 buah bawang bombay, dipotong besar-besar
3 buah cabai hijau, dipotong serong tipis
2 cm jahe, dimemarkan
2 sendok makan saus tiram
1/2 sendok teh kecap asin
1 sendok makan kecap manis
3/4 sendok teh bumbu ngohyong
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
500 ml air
2 tangkai daun bawang
2 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Langkah-langkah

Tumis bawang putih, bawang bombay, cabai hijau, dan jahe sampai harum. Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna.
Tambahkan saus tiram, kecap asin, kecap manis, bumbu ngohyong, garam, dan merica. Aduk rata.
Masukkan kentang dan jamur hioko. Aduk rata.
Tuang air. Masak sampai bumbu meresap. Tambahkan daun bawang, aduk sebentar. Angkat.

Porsi: 6 porsi

perpus -

AYAM CAH KENTANG JAMUR

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori