Name: AYAM GORENG BUMBU KETUMBAR
Yield: 6 porsi
Ingredients: 6 buah paha ayam bagian bawah 2 lembar daun salam 2 cm lengkuas, dimemarkan1 1/4 sendok teh garam 1/2 sendok teh gula merah 1 sendok makan air asam jawa dari 1 sendok teh asam jawa dan 2 sendok makan air, dilarutkan300 ml santan dari 1/4 butir kelapa minyak untuk menggoreng Bumbu Halus:6 butir bawang merah 4 siung bawang putih 2 sendok teh ketumbar bubuk 1/4 sendok teh jintan bubuk

Deskripsi

Ketumbar sebagai salah satu bumbu rempah yang memiliki aroma yang sangat khas bisa memberikan variasi rasa yang baru untuk ayam goreng Anda. Jangan lupa untuk menyertakan sambal dan lalapnya.

Bahan-bahan

6 buah paha ayam bagian bawah
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
1 1/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula merah
1 sendok makan air asam jawa dari 1 sendok teh asam jawa dan 2 sendok makan air, dilarutkan
300 ml santan dari 1/4 butir kelapa
minyak untuk menggoreng
Bumbu Halus:
6 butir bawang merah
4 siung bawang putih
2 sendok teh ketumbar bubuk
1/4 sendok teh jintan bubuk

Langkah-langkah

Campur ayam, daun salam, lengkuas, dan bumbu halus. Aduk rata.
Tambahkan santan, garam, gula merah dan air asam jawa. Aduk rata. Masak diatas api kecil sampai matang dan meresap. Angkat dan tiriskan.
Goreng ayam dalam minyak yang sudah dipanaskan diatas api sedang sampai kekuningan.

Porsi: 6 porsi

perpus -

AYAM GORENG BUMBU KETUMBAR

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori