Name: Ayam Goreng Bumbu Ngohiang
Yield: 15 porsi
Ingredients: 15 buah paha bawah ayam minyak untuk menggoreng Bumbu Perendam (aduk Rata):1 sendok makan minyak wijen 1 sendok makan jahe parut 1 sendok makan saus tiram 1 sendok teh angciu 1 sendok teh gula pasir 2 sendok teh garam 2 sendok teh bumbu ngohyong 1 sendok teh minyak wijen Bahan Pelapis:50 gram tepung beras 50 gram tepung terigu protein sedang 2 sendok teh baking powder 2 buah cabai kering, dicincang kasar1/2 sendok teh garam 1/4 sendok teh bumbu ngohyong 150 ml air es

Deskripsi

Aroma ayam goreng dengan bumbu ngohiang ini begitu harum. Hidangan istimewa ini sangat pas untuk Anda sajikan saat kesempatan istimewa seperti pesta atau hari raya. Selain pas disajikan dengan saus sambal dan saus tomat Anda juga bisa menyajikannya dengan sambal selera Anda.

Bahan-bahan

15 buah paha bawah ayam
minyak untuk menggoreng
Bumbu Perendam (aduk Rata):
1 sendok makan minyak wijen
1 sendok makan jahe parut
1 sendok makan saus tiram
1 sendok teh angciu
1 sendok teh gula pasir
2 sendok teh garam
2 sendok teh bumbu ngohyong
1 sendok teh minyak wijen
Bahan Pelapis:
50 gram tepung beras
50 gram tepung terigu protein sedang
2 sendok teh baking powder
2 buah cabai kering, dicincang kasar
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh bumbu ngohyong
150 ml air es

Langkah-langkah

Lumuri ayam dengan bumbu perendam. Diamkan 1 jam dalam lemari es. Ungkep dengan 200 ml air hingga bumbu meresap.
Campur tepung beras, tepung terigu, baking powder, cabai kering, garam, bumbu ngohiang, dan air. Aduk rata. Celup ayam ke bahan pelapis.
Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.

Porsi: 15 porsi

perpus -

Ayam Goreng Bumbu Ngohiang

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori