Name: Ayam Goreng Sambal Iris
Yield: 8 porsi
Ingredients: 1 ekor ayam negri, potong 16 bagian1 sendok teh air jeruk nipis 1 sendok teh garam 1/2 sendok teh merica bubuk 1 sendok teh bawang putih bubuk 1 sendok teh ketumbar bubuk minyak untuk menggorengBahan Sambal:5 butir bawang merah, iris5 buah cabai rawit merah, iris miring5 buah cabai rawit hijau, iris miring5 buah cabai merah keriting, iris miring1 sendok teh terasi goreng, haluskan1 buah tomat, buang bijinya dan potong kotak1/2 sendok teh garam 1/2 sendok teh air jeruk lemon 2 sendok makan minyak goreng sisa goreng terasi

Deskripsi

Simpan sambal dalam lemari es agar lebih meresap dan tercampur sebelum disajikan.

Bahan-bahan

1 ekor ayam negri, potong 16 bagian
1 sendok teh air jeruk nipis
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh bawang putih bubuk
1 sendok teh ketumbar bubuk
minyak untuk menggoreng
Bahan Sambal:
5 butir bawang merah, iris
5 buah cabai rawit merah, iris miring
5 buah cabai rawit hijau, iris miring
5 buah cabai merah keriting, iris miring
1 sendok teh terasi goreng, haluskan
1 buah tomat, buang bijinya dan potong kotak
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh air jeruk lemon
2 sendok makan minyak goreng sisa goreng terasi

Langkah-langkah

Lumuri ayam dengan air jeruk nipis, garam, merica bubuk, bawang putih bubuk, dan ketumbar bubuk. Diamkan 1 jam dalam lemari es.
Goreng ayam dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang dan kering.
Sambal: Aduk rata bawang merah, cabai rawit merah, cabai rawit hijau, cabai merica keriting, terasi, tomat, garam, air jeruk lemon, dan minyak goreng.
Sajikan ayam disiram dengan sambalnya.

Porsi: 8 porsi

perpus -

Ayam Goreng Sambal Iris

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori