Name: AYAM GORENG SAMBAL KOREK
Yield: 8 porsi
Ingredients: 1 ekor ayam, potong 8 bagian2 lembar daun salam 3 lembar daun jeruk, dibuag tulang daunnya1 tangkai serai, dimemarkan2 cm lengkuas, dimemarkan1 sendok makan garam 1/2 sendok teh merica bubuk 1/2 sendok teh gula pasir 500 ml air minyak untuk menggoreng Bumbu Halus:7 butir bawang merah 3 siung bawang putih 1 sendok teh ketumbar 2 cm lengkuas 3 butir kemiri, disangraiSambal Korek:4 siung bawang putih 2 butir bawang merah 15 cabe rawit merah 3/4 sendok teh garam 1/2 sendok teh gula pasir 50 ml minyak panas sisa menggoreng ayam

Deskripsi

Ayam goreng plus sambal yang dicoel ini sedang disukai. Yuuk, kita coba membuatnya sendiri. Tidak sulit dan tidak makan waktu. Anda bisa menyajikannya sebagai menu makan siang atau makan malam yang nikmat.

Bahan-bahan

1 ekor ayam, potong 8 bagian
2 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk, dibuag tulang daunnya
1 tangkai serai, dimemarkan
2 cm lengkuas, dimemarkan
1 sendok makan garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
500 ml air
minyak untuk menggoreng
Bumbu Halus:
7 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 sendok teh ketumbar
2 cm lengkuas
3 butir kemiri, disangrai
Sambal Korek:
4 siung bawang putih
2 butir bawang merah
15 cabe rawit merah
3/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
50 ml minyak panas sisa menggoreng ayam

Langkah-langkah

Rebus ayam di dalam air bersama bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas hingga harum. Tambahkan garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak sampai matang.
Goreng ayam dalam minyak yang telah dipanaskan sampai matang.
Sambal korek, ulek kasar bawang merah, bawang putih dan cabai rawit. Tambahkan garam, gula pasir dan minyak panas sisa dari menggoreng ayam. Aduk rata.
Sajikan ayam bersama sambal korek.

Porsi: 8 porsi

perpus -

AYAM GORENG SAMBAL KOREK

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori