Name: Ayam Goreng Tepung Oregano Pedas
Yield: 12 potong
Ingredients: 1 ekor ayam, potong 12 bagian1/2 sendok makan air jeruk lemon 1/2 sendok makan garam 1 sendok teh merica hitam bubuk minyak untuk menggoreng Bahan Pelapis:400 gram tepung terigu 4 sendok teh baking powder 50 gram maizena 2 sendok teh paprika bubuk 2 sendok makan oregano 1 sendok teh garam 1 sendok teh kaldu ayam bubuk Bahan Pencelup (aduk Rata):100 gram tepung terigu protein sedang 1/2 sendok teh paprika bubuk 1/2 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 250 ml air es

Deskripsi

Remas-remas ayam yang susah berbalut tepung dengan ujung-ujung jari sambil diangkat agar tepung tidak bergumpal.

Bahan-bahan

1 ekor ayam, potong 12 bagian
1/2 sendok makan air jeruk lemon
1/2 sendok makan garam
1 sendok teh merica hitam bubuk
minyak untuk menggoreng
Bahan Pelapis:
400 gram tepung terigu
4 sendok teh baking powder
50 gram maizena
2 sendok teh paprika bubuk
2 sendok makan oregano
1 sendok teh garam
1 sendok teh kaldu ayam bubuk
Bahan Pencelup (aduk Rata):
100 gram tepung terigu protein sedang
1/2 sendok teh paprika bubuk
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
250 ml air es

Langkah-langkah

Lumuri ayam dengan air jeruk lemon, garam, dan merica bubuk. Diamkan 1 jam dalam lemari es.
Campur rata bahan pelapis. Gulingkan ayam di atasnya. Celup ayam ke bahan pencelup. Gulingkan lagi di bahan pelapis sambil diangkat dan diremas-remas.
Goreng di dalam minyak yang dipanaskan di atas api sedang sampai matang dan kering.

Porsi: 12 potong

perpus -

Ayam Goreng Tepung Oregano Pedas

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori