Name: AYAM ISI BERBEQUE SAUS
Yield: 8 porsi
Ingredients: 1 ekor ayam utuh ukuran sedang Bahan Isi :150 gram daging giling 100 gram ayam giling 1 sendok makan saus bar beque 1 sendok teh paprika bubuk 1/2 sendok teh garam 1/4 sendok teh pala 1/2 sendok teh merica hitam kasar 1 blok kaldu ayam 1/2 bawang bombay, cincang halus 1 butir telur 1 buah wortel, belah 2 bagian panjangOlesan Untuk Memanggang:2 sendok makan mentega, lelehkan1 sendok makan madu 1 sendok makan kecap manis Pelengkap:100 gram brokoli, rebus100 gram kembang kol, rebus100 gram buncis, rebus1/2 sendok teh peterseli, cincang halus, peras

Deskripsi

Lumuran saus barbeque terasa sekali pada masakan ini. Di tambah bumbu yang diracik dengan perhitungan yang pas membuat kudapan ini terasa istimewah.

Bahan-bahan

1 ekor ayam utuh ukuran sedang
Bahan Isi :
150 gram daging giling
100 gram ayam giling
1 sendok makan saus bar beque
1 sendok teh paprika bubuk
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh pala
1/2 sendok teh merica hitam kasar
1 blok kaldu ayam
1/2 bawang bombay, cincang halus
1 butir telur
1 buah wortel, belah 2 bagian panjang
Olesan Untuk Memanggang:
2 sendok makan mentega, lelehkan
1 sendok makan madu
1 sendok makan kecap manis
Pelengkap:
100 gram brokoli, rebus
100 gram kembang kol, rebus
100 gram buncis, rebus
1/2 sendok teh peterseli, cincang halus, peras

Langkah-langkah

Keluarkan tulang dan daging ayam dari kulitnya. Sisihkan dagingnya.
Aduk bahan isi sampai rata kecuali wortel.
Masukkan sedikit isi. Letakkan potongan wortel . Tambahkan. Isi lagi. Tutup dan jahit. Tusuk di beberapa tempat .
Kukus ayam 45 menit hingga matang
Panggang ayam kukus ini hingga kuning kecokelatan sambil sesekali diolesi olesan.
Pelengkap, tumis brokoli, kembang kol, dan buncis dengan mentega. Taburkan peterseli.
Sajikan ayam bersama pelengkap.

Porsi: 8 porsi

perpus -

AYAM ISI BERBEQUE SAUS

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori