Name: AYAM KOL MASAK KUAH
Yield: 8 porsi
Ingredients: 1 ekor ayam, dipotong 20-24 bagian100 gram kol, diiris kasar8 butir bawang merah, diiris2 lembar daun salam 1 batang serai, diiris1.250 ml air 2 sendok teh kecap manis 6 buah cabai rawit 1 sendok makan garam 1 sendok teh gula pasir 1 sendok teh air asam jawa, (dari 1 sendok teh asam jawa dan 1 sendok makan air)3 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu Halus:4 siung bawang putih 1/2 sendok teh merica 2 cm jahe 1 cm lengkuas 1 sendok teh ketumbar 3 butir kemiri, disangrai

Deskripsi

Nah, anda juga bisa membuat variasi masakan berbahan dasar ayam. Jika suka rasa yang lebih gurih, air dapat diganti dengan santan.

Bahan-bahan

1 ekor ayam, dipotong 20-24 bagian
100 gram kol, diiris kasar
8 butir bawang merah, diiris
2 lembar daun salam
1 batang serai, diiris
1.250 ml air
2 sendok teh kecap manis
6 buah cabai rawit
1 sendok makan garam
1 sendok teh gula pasir
1 sendok teh air asam jawa, (dari 1 sendok teh asam jawa dan 1 sendok makan air)
3 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
4 siung bawang putih
1/2 sendok teh merica
2 cm jahe
1 cm lengkuas
1 sendok teh ketumbar
3 butir kemiri, disangrai

Langkah-langkah

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, bawang merah, daun salam, dan serai sampai harum.
Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna.
Tambahkan kol. Tumis sampai layu.
Masukkan air,kecap manis, garam, dan gula pasir. Masak sampai mendidih.
Tambahkan air asam jawa. Masak sampai matang.

Porsi: 8 porsi

perpus -

AYAM KOL MASAK KUAH

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori