Name: AYAM KUAH ASAM
Yield: 12 porsi
Ingredients: 1 ekor ayam, potong 12 bagian2 lembar daun salam 2 batang serai, memarkan 1 sendok makan garam 2 sendok teh gula pasir 50 ml air asam dari 2 sendok teh asam jawa dan 75 ml air1.500 ml air Bumbu Halus:3 buah cabai merah besar 7 butir bawang merah 3 siung bawang putih 2 butir kemiri, sangrai2 cm kunyit 2 cm jahe

Deskripsi

Bosen dengan hidangan lebaran seperti opor ayam. Anda bisa menggantinya dengan hidangan ayam kuah asam. Yang membuat suasana lebaran semakin berbeda dari tahun-tahun sebelumnya.

Bahan-bahan

1 ekor ayam, potong 12 bagian
2 lembar daun salam
2 batang serai, memarkan
1 sendok makan garam
2 sendok teh gula pasir
50 ml air asam dari 2 sendok teh asam jawa dan 75 ml air
1.500 ml air
Bumbu Halus:
3 buah cabai merah besar
7 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 butir kemiri, sangrai
2 cm kunyit
2 cm jahe

Langkah-langkah

Didihkan air. Masukkan bumbu halus, daun salam, dan serai sampai harum.
Masukkan ayam. Masak sampai mendidih.
Tambahkan garam, gula pasir, dan air asam. Aduk rata. Masak sampai matang.

Porsi: 12 porsi

perpus -

AYAM KUAH ASAM

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori