Name: AYAM KUNING SANTAN CABAI
Yield: 8 porsi
Ingredients: 8 buah paha atas 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa 2 sendok teh garam 1/2 sendok teh gula pasir 1/2 sendok teh air jeruk limau 2 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu Halus:4 buah cabai merah keriting 3 buah cabai rawit merah 6 butir bawang merah 3 siung bawang putih 3 cm kunyit, dibakar3 butir kemiri, disangrai1/2 sendok teh terasi, dibakar1 batang serai, diambil putihnya, dipotong-potong1/4 sendok teh jintan

Deskripsi

Ayam yang dibumbu kuning dengan kuah santan seperti ini bisa menjadi pilihan untuk melengkapi sajian dari ketupat ataupun untuk nasi putih.

Bahan-bahan

8 buah paha atas
500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
1/2 sendok teh air jeruk limau
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
4 buah cabai merah keriting
3 buah cabai rawit merah
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 cm kunyit, dibakar
3 butir kemiri, disangrai
1/2 sendok teh terasi, dibakar
1 batang serai, diambil putihnya, dipotong-potong
1/4 sendok teh jintan

Langkah-langkah

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan ayam. Aduk sampai berubah warna.
Masukkan santan, garam, dan gula pasir. Masak sampai matang.
Menjelang diangkat, tambahkan air jeruk limau. Aduk rata.

Porsi: 8 porsi

perpus -

AYAM KUNING SANTAN CABAI

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori