Name: AYAM MASAK ACAR KUNING
Yield: 5 porsi
Ingredients: 1/2 ekor ayam, dipotong 10 bagian1 batang serai, dimemarkan50 gram wortel, dipotong panjang400 ml air 1 1/2 sendok teh garam 1 1/2 sendok teh gula pasir 1 buah timun, dipotong panjang5 butir bawang merah kecil utuh 6 buah cabai rawit hijau utuh 1/2 sendok teh cuka 1 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu Halus:5 butir bawang merah 3 siung bawang putih 1/4 sendok teh merica 2 butir kemiri, disangrai1 cm kunyit, dibakar3 buah cabai rawit merah

Deskripsi

Tak hanya ikan saja yang enak dimasak acar kuning, ayam pun juga tak kalah lezat. Ayam bisa Anda rendam dulu dengan garam selama 15 menit agar bumbu lebih meresap.

Bahan-bahan

1/2 ekor ayam, dipotong 10 bagian
1 batang serai, dimemarkan
50 gram wortel, dipotong panjang
400 ml air
1 1/2 sendok teh garam
1 1/2 sendok teh gula pasir
1 buah timun, dipotong panjang
5 butir bawang merah kecil utuh
6 buah cabai rawit hijau utuh
1/2 sendok teh cuka
1 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1/4 sendok teh merica
2 butir kemiri, disangrai
1 cm kunyit, dibakar
3 buah cabai rawit merah

Langkah-langkah

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus dan serai sampai harum.
Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna.
Masukkan wortel. Aduk sampai layu.
Tuangkan air sedikit - sedikit, garam, dan gula. Masak sampai mendidih dan ayam matang.
Masukkan timun, bawang merah, cabai rawit hijau, dan cuka. Aduk sampai layu. Angkat.

Porsi: 5 porsi

perpus -

AYAM MASAK ACAR KUNING

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori