Name: Ayam Masak Belanga
Yield: 10 porsi
Ingredients: 1 ekor ayam, dipotong 10 bagian1 sendok teh air jeruk nipis 1/2 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 350 ml air 10 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya3 batang daun bawang, dipotong 2 cm2 batang serai, diambil putinhnya, diiris3 lembar daun pandan 4 tangkai daun kemangi 1 sendok teh garam 1/2 sendok teh gula pasir 1/4 sendok teh merica bubuk Bumbu Halus:5 buah cabai merah keriting 2 buah cabai merah besar 10 butir bawang merah 3 cm kunyit, dibakar2 cm jahe

Deskripsi

Jika ingin menggunakan ayam kampung Anda boleh mennambahkan bahan cairnya hingga daging ayam benar-benar empuk.

Bahan-bahan

1 ekor ayam, dipotong 10 bagian
1 sendok teh air jeruk nipis
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
350 ml air
10 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
3 batang daun bawang, dipotong 2 cm
2 batang serai, diambil putinhnya, diiris
3 lembar daun pandan
4 tangkai daun kemangi
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
1/4 sendok teh merica bubuk
Bumbu Halus:
5 buah cabai merah keriting
2 buah cabai merah besar
10 butir bawang merah
3 cm kunyit, dibakar
2 cm jahe

Langkah-langkah

Lumuri ayam dengan air jeruk nipis, garam, dan merica bubuk. Diamkan 15 menit.
Campur semua bahan dalam wajan. Masak dengan api kecil sampai matang dan meresap.

Porsi: 10 porsi

perpus -

Ayam Masak Belanga

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori