Name: Ayam Masak Kemangi
Yield: 6 porsi
Ingredients: 3 buah belimbing sayur, dibelah dua1 ekor ayam, dipotong 14 bagian4 tangkai kemangi, dipetiki1 sendok teh air jeruk nipis 2 sendok makan minyak untuk menumis1 cm jahe, di memarkanBumbu Halus:1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan4 butir bawang merah 4 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya3 buah cabai merah keriting 2 buah cabai merah besar, dibuang biji, dicincang kasar6 buah cabai rawit merah 4 sendok teh garam 4 1/2 sendok teh gula merah sisir 1.250 ml air 3 buah belimbing sayur, dibelah dua4 tangkai kemangi, dipetiki2 sendok makan minyak untuk menumisBumbu Halus:4 butir bawang merah 3 buah cabai merah keriting

Deskripsi

Ayam yang dicampur belimbing sayur dan kemangi yang harum, menciptakan rasa dan aroma tersendiri pada menu yang satu ini. 1.250 ml air

Bahan-bahan

3 buah belimbing sayur, dibelah dua
1 ekor ayam, dipotong 14 bagian
4 tangkai kemangi, dipetiki
1 sendok teh air jeruk nipis
2 sendok makan minyak untuk menumis
1 cm jahe, di memarkan
Bumbu Halus:
1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
4 butir bawang merah
4 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
3 buah cabai merah keriting
2 buah cabai merah besar, dibuang biji, dicincang kasar
6 buah cabai rawit merah
4 sendok teh garam
4 1/2 sendok teh gula merah sisir
1.250 ml air
3 buah belimbing sayur, dibelah dua
4 tangkai kemangi, dipetiki
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
4 butir bawang merah
3 buah cabai merah keriting

Langkah-langkah

Lumuri ayam dengan air jeruk nipis. Diamkan 20 menit.
Tumis bumbu halus, jahe, serai, daun jeruk, cabai merah cincang, dan cabai rawit sampai harum.
Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan garam, gulapasir, dan air. Masak sampai mendidih. Masukkan belimbing sayur dan daunkemangi. Masak sampai matang.

Porsi: 6 porsi

perpus -

Ayam Masak Kemangi

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori