Name: Ayam Masak Merah
Yield: 12 porsi
Ingredients: 1 ekor ayam, potong 12 bagian2 lembar daun salam 3 buah cabai merah, dibuang bijinya, dipotong panjang4 buah tomat, dicincang halus400 ml air 2 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu Halus:8 butir bawang merah 4 siung bawang putih 1 cm jahe 1 batang serai 4 buah cabai merah 2 buah cabai rawit 1 3/4 sendok teh garam 1/2 sendok teh merica bubuk

Deskripsi

Hidangan yang terbuat dari bahan ayam memang selalu menjadi sajian yang tak membosankan jika kita bisa berkreasi dengan bumbu dan cara pengolahannya. Seperti ayam masak merah ini selain bisa langsung Anda sajikan begitu saja, Anda juga bisa membakarnya terlebih dulu di atas bara api untuk menghasilkan rasa dan aroma yang lebih menggoda.

Bahan-bahan

1 ekor ayam, potong 12 bagian
2 lembar daun salam
3 buah cabai merah, dibuang bijinya, dipotong panjang
4 buah tomat, dicincang halus
400 ml air
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
1 cm jahe
1 batang serai
4 buah cabai merah
2 buah cabai rawit
1 3/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk

Langkah-langkah

Tumis bumbu halus, daun salam , dan cabai merah sampai harum. Masukkan tomat. Tumis sampai layu.
Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna.
Masukkan air sedikit – sedikit. Masak sampai meresap.

Porsi: 12 porsi

perpus -

Ayam Masak Merah

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori