Name: Ayam Masak Putih
Yield: 10 porsi
Ingredients: 1 ekor ayam, dipotong 10 bagian800 ml santan, dari 1 butir kelapa2 lembar daun salam 3 cm lengkuas, dimemarkan1/2 sendok makan garam 2 1/2 sendok teh gula pasir 4 butir bawang merah, diiris halus, digoreng2 sendok makan minyak, untuk menumisBumbu Halus:6 siung bawang putih 3 butir bawang merah 4 butir kemiri, sangrai1/4 sendok teh jinten 1/2 sendok makan ketumbar

Deskripsi

Olahan ayam berikut, dibuat dengan kuah spesial seperti ayam masak putih yang satu ini. Rasanya yang nikmat dengan paduan santan, menu ini wajib Anda coba sebagai sajian Idul Fitri.

Bahan-bahan

1 ekor ayam, dipotong 10 bagian
800 ml santan, dari 1 butir kelapa
2 lembar daun salam
3 cm lengkuas, dimemarkan
1/2 sendok makan garam
2 1/2 sendok teh gula pasir
4 butir bawang merah, diiris halus, digoreng
2 sendok makan minyak, untuk menumis
Bumbu Halus:
6 siung bawang putih
3 butir bawang merah
4 butir kemiri, sangrai
1/4 sendok teh jinten
1/2 sendok makan ketumbar

Langkah-langkah

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukan ayam. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan daun salam dan lengkuas. Aduk rata.
Tuang santan sambil diaduk perlahan. Masak sambil sesekali diaduk sampai mendidih. Tambahkan garam dan gula pasir. Aduk rata.
Menjelang diangkat, taburkan bawang merah goreng.

Porsi: 10 porsi

perpus -

Ayam Masak Putih

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori