Name: AYAM MASAK TERASI
Yield: 6 porsi
Ingredients: 1 ekor ayam, potong 12 bagian2 lembar daun salam 2 cm lengkuas 1 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan2 lembar daun jeruk , buang tulang daunnya1/2 sendok makan garam 400 ml santan, dari 1/4 butir kelapa2 sendok makan minyak , untuk menumisBumbu Halus:6 butir bawang merah 4 siung bawang putih 3 buah cabai merah besar 2 buah cabai merah keriting 1 cm jahe 1 buah tomat 1 sendok teh terasi

Deskripsi

Daging ayam dengan campuran terasi menjadikan masakan ayam terasi banyak digemari orang Indonesia. Masakan ini juga cocok bila dihidangkan untuk lauk makan siang bersama sayur yang Anda suka.

Bahan-bahan

1 ekor ayam, potong 12 bagian
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas
1 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
2 lembar daun jeruk , buang tulang daunnya
1/2 sendok makan garam
400 ml santan, dari 1/4 butir kelapa
2 sendok makan minyak , untuk menumis
Bumbu Halus:
6 butir bawang merah
4 siung bawang putih
3 buah cabai merah besar
2 buah cabai merah keriting
1 cm jahe
1 buah tomat
1 sendok teh terasi

Langkah-langkah

Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, serai, daun jeruk sampai harum.
Masukkan ayam . Aduk sampai berubah warna. Tambahkan garam. Aduk rata.
Tuang santan sedikit sedikit. Sampai matang dan meresap.

Porsi: 6 porsi

perpus -

AYAM MASAK TERASI

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori