Ayam Panggang Dua Rasa
(24x dilihat)
Bahan-bahan
- 4 potong ( 500 gram) paha ayam atas bawah
- 1 lembar daun salam
- 2 batang serai, dimemarkan
- 1 cm lengkuas, dimemarkan
- 1 sendok makan air asam jawa (dari 1 sendok teh asam jawa dan 2 sendok makan air, dilarutkan)
- 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
- Bumbu halus:
- 8 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 4 butir kemiri, disangrai
- 2 sendok teh daun ketumbar
- 2 cm jahe
- 1/2 sendok teh jintan
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 6 1/2 sendok teh gula merah sisir
- Bahan olesan I:
- 2 sendok makan kecap manis
- 2 sendok makan margarin, dilelehkan
- Bahan olesan II:
- 4 buah cabai merah keriting, dihaluskan
- 2 buah cabai rawit merah, dihaluskan
- 1 sendok makan daun ketumbar, dihaluskan
- 2 sendok makan margarin, dilelehkan
- Bahan pelengkap:
- 8 lembar daun selada
- 2 buah tomat merah
- 8 tangkai kemangi
Langkah-langkah
- Rebus ayam bersama bumbu halus, daun salam, serai, lengkuas, air asam, dan santan sampai meresap. Ukur sisa rebusan ayam 300 ml.
- Bagi 2 bagian sisa rebusan ayam. Satu bagian ditambahkan bahan olesan I. Aduk rata. Sisanya ditambahkan ke bahan olesan II. Aduk rata.
- Bakar sambil dibolak balik dan dioles dengan bahan olesan masing-masing sampai harum dan kecokelatan.
- Sajikan ayam panggang bersama pelengkapnya.
Porsi: 4 porsi
- Kewirusahaan
- Keuangan
- Produk Kami
- Teknologi
- SMP
- Sosial dan Psikologi
- SMA
- Seni dan Desain
- Sastra
- SD
- Sains
- Romansa
- Puisi
- Pengembangan Diri
- Parenting
- Pertanian
- Pertambangan
- Pajak dan Akuntansi
- Motivasi
- Misteri
- Komik
- Karya Klasik
- Industri
- Hobi
- Girls Talk
- Komedi
- Kerajinan Tangan
- Hukum dan Politik
- Horor
- Gaya Hidup
- Fisik Sejarah
- Fisik Sains
- Fisik Religi
- Ensiklopedia
- Bumil
- Textbook
- Kisah Inspiratif
- Fiksi Petualangan
- Fashion
- Bisnis dan Ekonomi
- Biografi
- Kesehatan
- Dongeng dan Fabel
- Pendidikan
- Buku Anak Anak
- Agama
- Fiksi
- Teknologi
- SMP
- Sosial dan Psikologi
- SMA
- Seni dan Desain
- Sastra
- SD
- Sains
- Romansa
- Puisi
- Pengembangan Diri
- Parenting
- Pertanian
- Pertambangan
- Pajak dan Akuntansi
- Motivasi
- Misteri
- Karya Klasik
- Industri
- Hobi
- Girls Talk
- Komedi
- Kerajinan Tangan
- Hukum dan Politik
- Horor
- Gaya Hidup
- Fisik Sejarah
- Fisik Sains
- Fisik Religi
- Ensiklopedia
- Bumil
- Textbook
- Kisah Inspiratif
- Fiksi Petualangan
- Fashion
- Bisnis dan Ekonomi
- Biografi
- Kesehatan
- Dongeng dan Fabel
- Pendidikan
- Buku Anak Anak
- Agama
- Fiksi
- Kedokteran
- Kepemimpinan & Manajemen Tim
- Digital Marketing
- Onlyfans
- Resep
- Lainnya
- Lainnya
Gabung Group
