perpus -

  • Login
    Paket

    • AYAM PENYET

    (48x dilihat)
    Resep AYAM PENYET

    Deskripsi

    Hidangan yang satu ini memang mamakai ayam kampung. Dan proses perebusannya yang sedikit lebih lama karena tekstur ayam kampung yang lebih keras, tapi setelah diolah dengan bumbu. Rasanya membuat Anda puas.

    Bahan-bahan

    • 1 ekor ayam kampung, potong 4 bagian
    • 2 lembar daun salam
    • 3 batang serai, ambil putihnya, memarkan
    • 2 cm lengkuas, memarkan
    • 6 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
    • 1.000 ml air
    • 2 1/2 sendok teh garam
    • 1 sendok teh gula pasir
    • minyak untuk menggoreng
    • Bumbu Halus:
    • 12 butir bawang merah
    • 5 siung bawang putih
    • 4 butir kemiri, sangrai
    • 2 cm kunyit, bakar
    • 1 sendok teh ketumbar
    • Sambal Rawit Bawang Putih:
    • 20 buah cabai rawit merah
    • 6 buah cabai merah keriting
    • 4 butir bawang merah
    • 10 siung bawang putih
    • 1 sendok teh terasi
    • 1/2 sendok teh garam
    • 1/2 sendok teh gula pasir
    • 4 sendok makan minyak, untuk menumis
    • Bahan Pelengkap:
    • 8 lembar daun selada
    • 1 buah ketimun, potong -potong
    • 4 lonjor kacang panjang, potong - potong
    • 4 lembar kol, potong-potong

    Langkah-langkah

    1. Campur air, ayam, bumbu halus, daun salam, serai, lengkuas, garam, gula, dan daun jeruk. Rebus sampai meresap dan kering. Angkat. Goreng ayam dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.
    2. Sambal rawit: tumbuk kasar  cabai, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Panaskan minyak. Tumis bumbu tumbuk, garam, dan gula pasir hingga matang.
    3. Penyet ayam dan  sambal selagi ayam masih panas diatas cobek.
    Porsi: 4 porsi
    Baca perpus
    Pembayaran
    Tentang perpus
    Tentang kami
    Kerjasama
    Syarat dan Ketentuan
    Ikuti kami
    Tentang Kami

    perpus.org@gmail.com

    Β© 2026 Perpus.org - All rights reserved Email: perpus.org@gmail.com
    Beranda
    Download HD
    Kategori
    Akun