perpus -

  • Login
    Paket

    • AYAM PETIS

    (81x dilihat)
    Resep AYAM PETIS

    Deskripsi

    Resep ayam petis ini berasal dari Lamongan. Ayam yang dimasak dengan bumbu-bumbu dan santan ini memiliki aroma yang khas. Aroma dari petis yang sering hadir disetiap masakkan Jawa Timur.

    Bahan-bahan

    • 1 ekor ayam, dipotong 10 bagian
    • 2 buah cabai merah, diris serong
    • 3 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
    • 2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
    • 2 lembar daun salam
    • 1 sendok makan petis
    • 1 sendok teh garam
    • 1 1/2 sendok teh gula merah
    • 1 sendok teh air asam, (dari 1 sendok teh asam jawa dan 1 sendok makan air)
    • 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
    • 2 sendok makan minyak untuk menumis
    • minyak untuk menggoreng
    • Bumbu Halus:
    • 8 butir bawang merah
    • 2 buah cabai merah besar
    • 2 buah cabai rawit merah
    • 2 cm lengkuas

    Langkah-langkah

    1. Lumuri ayam dengan 1/2 sendok teh garam, 1/2 sendok teh merica bubuk, dan 1 sendok teh air asam. Diamkan 15 menit. Goreng ayam sampai kecokelatan.
    2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, cabai merah, daun jeruk, serai, dan daun salam sampai harum.
    3. Tambahkan petis. Aduk rata. Masukkan santan, garam, gula merah, dan air asam. Masak sampai mendidih.
    4. Tambahkan ayam. Masak sampai kental.
    Porsi: 10 potong
    Baca perpus
    Pembayaran
    Tentang perpus
    Tentang kami
    Kerjasama
    Syarat dan Ketentuan
    Ikuti kami
    Tentang Kami

    perpus.org@gmail.com

    Β© 2026 Perpus.org - All rights reserved Email: perpus.org@gmail.com
    Beranda
    Download HD
    Kategori
    Akun