Name: Ayam Petis Bakar
Yield: 4 porsi
Ingredients: 1 ekor ayam, dibagi 4 bagian1 sendok makan air asam jawa dari 1 sendok teh asam jawa dilarutkan dalam 1 sendok makan air 3 lembar daun salam 2 batang serai dimemarkan 500 ml santan dari 1butir kelapa 3 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu Halus:8 buah cabai merah 5 butir bawang merah 3 siung bawang putih 4 butir kemiri 1 cm kunyit, dibakar2 cm jahe 1 sendok makan garam 1 sendok teh gula merah 2 sendok makan petis

Deskripsi

Ayam bakar dengan bumbu kecap mungkin sudah biasa Anda nikmati. Tak ada salahnya Anda mencoba ayam bakar dengan bumbu yang berbeda. Bumbu petis kali ini layak untuk Anda coba. Siapa tahu menjadi sajian favorit keluarga Anda...!

Bahan-bahan

1 ekor ayam, dibagi 4 bagian
1 sendok makan air asam jawa dari 1 sendok teh asam jawa dilarutkan dalam 1 sendok makan air
3 lembar daun salam
2 batang serai dimemarkan
500 ml santan dari 1butir kelapa
3 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
8 buah cabai merah
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
4 butir kemiri
1 cm kunyit, dibakar
2 cm jahe
1 sendok makan garam
1 sendok teh gula merah
2 sendok makan petis

Langkah-langkah

Lumuri ayam dengan air asam jawa. Diamkan selama 10 menit.
Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, dan serai hingga harum.
Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna.
Tuang santan. Masak sambil diaduk hingga matang dan kuah mengental.
Panggang ayam di atas bara api sambil dibalik-balik hingga harum.

Porsi: 4 porsi

perpus -

Ayam Petis Bakar

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori