Name: Ayam Sambal Godog Taoco
Yield: 8 porsi
Ingredients: 1 ekor ayam (850 gram) potong 16 bagian2 lembar daun salam 2 cm lengkuas memarkan2 lembar daun jeruk buang tulangnya2 buah cabai hijau iris bulat4 sendok makan taoco 2 buah tomat hijau potong-potong1/2 sendok teh garam 1/2 sendok teh gula merah sisir 750 ml santan dari 1/2 kelapa2 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan3 sendok makan minyak untuk menumisBumbu Halus:6 butir bawang merah 3 siung bawang putih 2 buah cabai merah besar buang biji4 buah cabai merah keriting 2 buah cabai rawit merah

Deskripsi

Ayam dengan bumbu sambal godog ini selain dapat digunakan sebagai menu pelengkat dapat juga sebaga pelenhkap menu makan ketupat saat lebaran tiba.

Bahan-bahan

1 ekor ayam (850 gram) potong 16 bagian
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas memarkan
2 lembar daun jeruk buang tulangnya
2 buah cabai hijau iris bulat
4 sendok makan taoco
2 buah tomat hijau potong-potong
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula merah sisir
750 ml santan dari 1/2 kelapa
2 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan
3 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 buah cabai merah besar buang biji
4 buah cabai merah keriting
2 buah cabai rawit merah

Langkah-langkah

Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, daun jeruk, dan cabai hijau sampai harum. Tambahkan taoco. Tumis sampai harum.
Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan tomat hijau. Tumis sampai layu.
Masukkan santan, garam dan gula merah sisir. Masak sampai matang dan meresap.
Sajikan dengan taburan bawang merah goreng.

Porsi: 8 porsi

perpus -

Ayam Sambal Godog Taoco

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori