Name: Ayam Santan
Yield: 8 porsi
Ingredients: 1 ekor ayam kampung, dipotong 8 bagian1 sendok teh air jeruk nipis 1/2 sendok teh garam 6 cm kayumanis 2 buah tomat merah, dipotong-potong3 sendok makan kecap manis 1/2 sendok teh garam 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa 2 sendok makan minyak untuk menumis minyak untuk menggoreng Bumbu Halus:8 butir bawang merah 4 siung bawang putih 4 butir kemiri, disangrai2 cm jahe

Deskripsi

Gurihnya ayam kampung tak akan pernah tergantikan. Apalagi dinikmati dengan bumbu tradisional asal Sumatera utara ini. Tak ada yang bisa menolak sajian selezat ini.

Bahan-bahan

1 ekor ayam kampung, dipotong 8 bagian
1 sendok teh air jeruk nipis
1/2 sendok teh garam
6 cm kayumanis
2 buah tomat merah, dipotong-potong
3 sendok makan kecap manis
1/2 sendok teh garam
500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
2 sendok makan minyak untuk menumis
minyak untuk menggoreng
Bumbu Halus:
8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
4 butir kemiri, disangrai
2 cm jahe

Langkah-langkah

Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan 20 menit. Cuci bersih.
Goreng ayam sampai setengah matang.
Panaskan minyak. Tumis bumbu halus dan kayumanis sampai harum. Masukkan ayam. Aduk rata. Tambahkan tomat. Aduk sampai layu.
Masukkan santan, kecap manis, dan garam. Masak sampai matang.

Porsi: 8 porsi

perpus -

Ayam Santan

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori