Name: Ayam Suwir Masak Kemangi
Yield: 6 porsi
Ingredients: 1/2 ekor ayam, direbus, disuwir-suwir5 tangkai kemangi 2 lembar daun salam 1 batang serai, diambil bagian putihnya, dimemarkan1/2 sendok makan garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1/2 sendok teh gula pasir 2 sendok makan minyak utnuk menumis Bumbu Tumbuk Kasar:3 buah cabai merah besar 2 buah cabai merah keriting 6 butir bawang merah 2 siung bawang putih 1/2 sendok teh terasi

Deskripsi

Menikmati sajian ayam seperti ini ternyata lebih praktis. Daging ayam yang sudah dipisahkan dari tulangnya ini dapat menjadi sajian yang nikmat dengan aroma daun kemangi yang harum.

Bahan-bahan

1/2 ekor ayam, direbus, disuwir-suwir
5 tangkai kemangi
2 lembar daun salam
1 batang serai, diambil bagian putihnya, dimemarkan
1/2 sendok makan garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
2 sendok makan minyak utnuk menumis
Bumbu Tumbuk Kasar:
3 buah cabai merah besar
2 buah cabai merah keriting
6 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1/2 sendok teh terasi

Langkah-langkah

Panaskan minyak. Tumis bumbu tumbuk kasar, daun salam, dan serai sampai harum.
Masukkan ayam. Aduk rata. Masukkan garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
Masukkan kemangi. Aduk sampai matang.

Porsi: 6 porsi

perpus -

Ayam Suwir Masak Kemangi

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori