Name: Ayam Tumis Bumbu Urap
Yield: 6 porsi
Ingredients: 1 ekor ayam, dipotong 12 bagian 1 sendok teh air asam jawa (dari 1 sendok teh asam jawa dan 1 sendok makan air) 1 sendok teh garam 400 ml santan dari 1/4 butir kelapa 1/2 sendok teh garam 1/2 sendok makan gula merah minyak goreng untuk menggoreng 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis Bumbu Halus:5 butir bawang merah 3 siung bawang putih 3 cm kencu 5 buah cabai merah keriting 3 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya 1 cm kunyit, dibakar 1/2 sendok teh terasi, dibakar

Deskripsi

Nah, agar tidak bosan dengan menu ayam bisa anda kreasikan seperti dalam resep berikut.

Bahan-bahan

1 ekor ayam, dipotong 12 bagian
1 sendok teh air asam jawa (dari 1 sendok teh asam jawa dan 1 sendok makan air)
1 sendok teh garam
400 ml santan dari 1/4 butir kelapa
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok makan gula merah
minyak goreng untuk menggoreng
2 sendok makan minyak goreng untuk menumis
Bumbu Halus:
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 cm kencu
5 buah cabai merah keriting
3 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
1 cm kunyit, dibakar
1/2 sendok teh terasi, dibakar

Langkah-langkah

Lumuri ayam dengan air asam jawa dan garam. Diamkan 25 menit.
Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai berkulit.
Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan santan, garam, dan gula merah. Masak sampai mendidih.
Masukkan ayam goreng. Masak sampai matang dan kental.

Porsi: 6 porsi

perpus -

Ayam Tumis Bumbu Urap

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori