Name: AYAM TUMIS CABAI KERING
Yield: 3 porsi
Ingredients: 300 gram fillet paha ayam fillet, dipotong kotak1/4 sendok teh garam 1/2 sendok teh air jeruk lemon 5 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya4 buah cabai kering, dipotong panjang1/2 sendok teh garam 1 sendok teh gula merah sisir150 ml air 1/2 sendok makan air asam jawa dari 1/2 sendok teh asam jawa dan 2 sendok makan air, dilarutkan2 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu Tumbuk Kasar:8 butir bawang merah 3 siung bawang putih 1 cm jahe 1 sendok teh terasi, bakar

Deskripsi

Jika suka masakan ini lebih pedas, cabai kering bisa anda tambahkan.

Bahan-bahan

300 gram fillet paha ayam fillet, dipotong kotak
1/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh air jeruk lemon
5 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
4 buah cabai kering, dipotong panjang
1/2 sendok teh garam
1 sendok teh gula merah sisir
150 ml air
1/2 sendok makan air asam jawa dari 1/2 sendok teh asam jawa dan 2 sendok makan air, dilarutkan
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Tumbuk Kasar:
8 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 cm jahe
1 sendok teh terasi, bakar

Langkah-langkah

Lumuri ayam dengan garam dan air jeruk lemon. Diamkan 15 menit.
Tumis bumbu tumbuk kasar sampai harum. Tambahkan daun jeruk dan cabai kering. Aduk sampai setengah layu.
Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan garam dan gula merah. Aduk rata.
Tuang air secara bertahap. Masak sampai ayam matang. Tambahkan air asam. Aduk rata.

Porsi: 3 porsi

perpus -

AYAM TUMIS CABAI KERING

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori