Name: Babat Goreng Bacem
Yield: 10 porsi
Ingredients: 1.000 gram babat 1.000 ml air minyak untuk menggoreng 1 lembar daun salam 2 cm lengkuas, dimemarkan 75 ml kecap manis 500 ml air kelapa 1/2 sendok teh garam 1 sendok makan gula merah sisir 1 sendok makan air asam jawa (dari 1 sendok teh asam jawa dan 2 sendok makan air) Bumbu Halus:6 butir bawang merah 3 siung bawang putih 1/2

Deskripsi

Olahan babat goreng bacem ini tidak kalah enak dengan masakan bacem seperi biasa, lho. Rasanya yang gurih ini dapat menggunggah selera anda. Penasaran? Resep berikut wajib anda coba.

Bahan-bahan

1.000 gram babat
1.000 ml air
minyak untuk menggoreng
1 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
75 ml kecap manis
500 ml air kelapa
1/2 sendok teh garam
1 sendok makan gula merah sisir
1 sendok makan air asam jawa (dari 1 sendok teh asam jawa dan 2 sendok makan air)
Bumbu Halus:
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1/2

Langkah-langkah

Rebus babat bersama 2 cm jahe, dan 1 lembar daun salam dalam air sampai mendidih dan matang. Angkat babat. Potong-potong.
Rebus kembali babat bersama daun salam, lengkuas, kecap manis, airkelapa, garam, gula merah, air asam jawa, dan bumbu halus sampaimeresap dan empuk.
Goreng babat dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang asal kekuningan. Angkat dan tiriskan.

Porsi: 10 porsi

perpus -

Babat Goreng Bacem

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori