Name: BABAT GORENG KELAPA
Yield: 8 porsi
Ingredients: 500 gram babat, dicuci bersih, dipotong-potong1/2 sendok teh garam 1 sendok teh air asam jawa 1/2 sendok teh merica bubuk 3 lembar daun salam 2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan1.000 ml air 50 gram kelapa parut sangrai, dihaluskanminyak untuk menggoreng Bumbu Halus:2 siung bawang putih 5 butir bawang merah 3/4 sendok teh ketumbar 1/4 sendok teh merica 2 cm kunyit, dibakar1 cm lengkuas 1 cm jahe 1/4 sendok teh jintan 2 butir kemiri, disangrai1 sendok teh garam 10 gram gula merah sisir

Deskripsi

Kombinasi kelapa sangrai dalam olahan babat menghasilkan masakan yang unik. Penasaran? Resep berikut wajib anda coba.

Bahan-bahan

500 gram babat, dicuci bersih, dipotong-potong
1/2 sendok teh garam
1 sendok teh air asam jawa
1/2 sendok teh merica bubuk
3 lembar daun salam
2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
1.000 ml air
50 gram kelapa parut sangrai, dihaluskan
minyak untuk menggoreng
Bumbu Halus:
2 siung bawang putih
5 butir bawang merah
3/4 sendok teh ketumbar
1/4 sendok teh merica
2 cm kunyit, dibakar
1 cm lengkuas
1 cm jahe
1/4 sendok teh jintan
2 butir kemiri, disangrai
1 sendok teh garam
10 gram gula merah sisir

Langkah-langkah

Lumuri babat dengan garam, air asam, dan merica bubuk. Remas-remas.
Rebus babat, daun salam, serai, air, dan bumbu halus sampai matang di atas api kecil. Tambahkan kelapa sangrai. Aduk sampai kering.
Goreng sampai kecokelatan.

Porsi: 8 porsi

perpus -

BABAT GORENG KELAPA

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori