Name: BACEM AYAM KELAPA
Yield: 5 porsi
Ingredients: 5 buah paha ayam atas bawah ukuran sedang 75 gram kelapa parut 500 ml air kelapa 2 lembar daun salam 4 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya, disobek-sobek2 cm lengkuas, dimemarkan2 buah asam kandis 3 sendok makan kecap manis 2 sendok teh garam 1 sendok teh gula merah minyak untuk menggoreng Bumbu Halus:1 sendok teh ketumbar 5 butir bawang merah 2 siung bawang putih

Deskripsi

Agar rasa manis tidak mendominasi rasa dari bacem, Anda bisa menambahkan kelapa parut seperti dalam resep kali ini. Kelapa parut bisa juga disangrai sampai kuning agar aromanya juga terasa lebih mantap.

Bahan-bahan

5 buah paha ayam atas bawah ukuran sedang
75 gram kelapa parut
500 ml air kelapa
2 lembar daun salam
4 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya, disobek-sobek
2 cm lengkuas, dimemarkan
2 buah asam kandis
3 sendok makan kecap manis
2 sendok teh garam
1 sendok teh gula merah
minyak untuk menggoreng
Bumbu Halus:
1 sendok teh ketumbar
5 butir bawang merah
2 siung bawang putih

Langkah-langkah

Campur ayam, kelapa parut, air kelapa, daun salam, daun jeruk, lengkuas, asam kandis, dan kecap manis dalam wajan. Aduk rata.
Tambahkan garam, gula merah, dan bumbu halus. Aduk rata. Masak sampai meresap dan matang.
Goreng ayam dalam minyak yang sudah dipanaskan diatas api sedang sampai kecokelatan.

Porsi: 5 porsi

perpus -

BACEM AYAM KELAPA

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori