perpus -

Bacem Paru

(25x dilihat)
Resep Bacem Paru

Bahan-bahan

  • 500 gram paru, diiris sedang
  • 500 ml air kelapa
  • 2 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas, dimemarkan
  • 2 sendok makan kecap manis
  • 1 sendok teh garam
  • 2 sendok teh air asam dari 1/2 sendok teh asam dan 1 sendok makan air, dilarutkan
  • Bumbu halus:
  • 4 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 sendok teh ketumbar
  • 1 sendok makan gula merah

Langkah-langkah

  1. Campur bumbu halus, paru, daun salam, lengkuas, kecap manis, dan garam. Aduk rata.
  2. Tuang air kelapa. Rebus sampai matang dan meresap.
  3. Masukkan air asam. Aduk rata. Angkat.
Porsi: 8 porsi