Name: BAKPAO KACANG WIJEN
Yield: 22 buah
Ingredients: Bahan Kulit Dasar:250 gram tepung terigu protein rendah 65 gram tepung tangmien 50 gram gula tepung 20 gram susu bubuk 1 1/2 sendok teh ragi instan (6 gram) 1/2 sendok teh baking powder 1 putih telur 125 ml air es 30 gram mentega putih 1/2 sendok teh garam Bahan Isi:150 gram kacang tanah kupas, digoreng35 gram gula pasir 1/2 sendok makan wijen sangrai

Deskripsi

Bentuk bakpao sangat beragam, yuk kita coba beberapa bentuk bakpao.

Bahan-bahan

Bahan Kulit Dasar:
250 gram tepung terigu protein rendah
65 gram tepung tangmien
50 gram gula tepung
20 gram susu bubuk
1 1/2 sendok teh ragi instan (6 gram)
1/2 sendok teh baking powder
1 putih telur
125 ml air es
30 gram mentega putih
1/2 sendok teh garam
Bahan Isi:
150 gram kacang tanah kupas, digoreng
35 gram gula pasir
1/2 sendok makan wijen sangrai

Langkah-langkah

Isi, blender kacang tanah dan gula pasir sampai halus tapi tidak bergumpal. Tambahkan wijen. Aduk rata. Sisihkan.
Kulit, campur tepung terigu, tepung tangmien, gula tepung, susu bubuk, ragi instan, dan baking powder. Aduk rata.
Masukkan putih telur dan air es sedikit – sedikit sambil diuleni sampai kalis. Tambahkan mentega putih dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit.
Kempiskan adonan. Timbang masing – masing 25 gram, bentuk bulat. Diamkan 10 menit.
Pipihkan adonan. Beri isi. Bentuk bulat. Letakkan di atas kertas minyak. Diamkan 45 menit sampai mengembang.
Kukus 10 menit di atas api sedang sampai matang.

Porsi: 22 buah

perpus -

BAKPAO KACANG WIJEN

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori