Name: BAKPAO LABU KUNING
Yield: 22 buah
Ingredients: 300 gram tepung terigu protein rendah 100 gram labu kuning, dikukus, dihaluskan1 1/2 sendok teh ragi instan 1/2 sendok teh baking powder 40 gram gula tepung 125 ml air es 20 gram mentega putih 1/2 sendok teh garam Bahan Isi:1/2 buah bawang bombay, dicincang halus50 gram daging giling 50 gram wortel, dipotong kotak, direbus50 gram buncis, diiris, direbus1 sendok teh kecap manis 1 sendok teh kecap asin 1/2 sendok teh garam 1/2 sendok teh merica bubuk 1/2 sendok teh gula pasir 1 batang daun bawang, dipotong 1 cm1 sendok teh wijen 2 sendok makan minyak wijen untuk menumis

Deskripsi

Siapa bilang labu kuning hanya bisa dibuat kolak atau sup saja? Banyak yang bisa kita buat dari labu yang berwarna kuning ini. Ini salah satunya.

Bahan-bahan

300 gram tepung terigu protein rendah
100 gram labu kuning, dikukus, dihaluskan
1 1/2 sendok teh ragi instan
1/2 sendok teh baking powder
40 gram gula tepung
125 ml air es
20 gram mentega putih
1/2 sendok teh garam
Bahan Isi:
1/2 buah bawang bombay, dicincang halus
50 gram daging giling
50 gram wortel, dipotong kotak, direbus
50 gram buncis, diiris, direbus
1 sendok teh kecap manis
1 sendok teh kecap asin
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
1 batang daun bawang, dipotong 1 cm
1 sendok teh wijen
2 sendok makan minyak wijen untuk menumis

Langkah-langkah

Panaskan minyak. Tumis bawang bombay sampai harum. Masukkan daging giling. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan wortel, buncis, kecap manis, kecap asin, garam, merica, dan gula. Masak sampai meresap. Tambahkan daun bawang dan wijen. Aduk rata.
Campur tepung terigu, labu kuning, ragi instan, baking powder, dan gula tepung. Aduk rata. Tuang air es sedikit – sedikit sambil diuleni sampai kalis.
Masukkan mentega putih dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 15 menit. Kempiskan adonan. Timbang masing-masing 25 gram. Bulatkan. Kempiskan. Beri isi. Bentuk bulat. Alasi kertas roti.
Diamkan 15 menit sampai mengembang.
Kukus 7 menit dengan api sedang.

Porsi: 22 buah

perpus -

BAKPAO LABU KUNING

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori