Name: Bakpao Marble Isi Kacang
Yield: 22 buah
Ingredients: 250 gram tepung terigu protein rendah 65 gram tepung tangmien 50 gram gula tepung 20 gram susu bubuk 1 1/2 sendok teh (6 gram) ragi instan 1/2 sendok teh baking powder 1 putih telur 120 ml air es 30 gram mentega putih 1/2 sendok teh garam 1/4 sendok teh pasta cokelat Bahan Isi (aduk Rata):100 gram selai kacang creamy 2 sendok makan susu kental manis 1/2 sendok makan wijen hitam, disangrai, dihaluskan

Deskripsi

Sebagai sajian yang biasanya dijual di pinggir jalan maupun di toko-toko roti, membuat bakpao beragam macam variasi dan bentuknya. Yuk, kita buat sendiri di rumah sebagai sajian tamu maupun keluarga. Selamat mencoba.

Bahan-bahan

250 gram tepung terigu protein rendah
65 gram tepung tangmien
50 gram gula tepung
20 gram susu bubuk
1 1/2 sendok teh (6 gram) ragi instan
1/2 sendok teh baking powder
1 putih telur
120 ml air es
30 gram mentega putih
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh pasta cokelat
Bahan Isi (aduk Rata):
100 gram selai kacang creamy
2 sendok makan susu kental manis
1/2 sendok makan wijen hitam, disangrai, dihaluskan

Langkah-langkah

Kulit, campur tepung terigu, tepung tangmien, gula tepung, susu bubuk, ragi instan, dan baking powder. Aduk rata.
Masukkan putih telur dan air es sedikit - sedikit sambil diuleni sampai kalis. Tambahkan mentega putih dan garam. Uleni sampai elastis. Ambil 100 gram adonan. Tambahkan pasta cokelat. Diamkan 30 menit.
Kempiskan adonan. Bulatkan kembali. Diamkan 10 menit.
Giling adonan putih. Letakkan adonan cokelat diatasnya. Lipat single. Giling. Lipat single lagi. Giling tipis 1/2 cm. Plong bulat diameter 9 cm. Beri isi. Bulatkan.
Letakkan di atas kertas bakpao. Diamkan 45 menit sampai mengembang.
Kukus di atas api sedang 10 menit sampai matang.

Porsi: 22 buah

perpus -

Bakpao Marble Isi Kacang

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori